* η κάθε μπριζόλα ζυγίζει 450 γραμμάριαΔίνει ένα σχεδόν ενιαίο τεμάχιο, το οποίο μπορεί να πωληθεί
είτε με τα οστά είτε χωρίς. Όταν στο τεμάχιο αυτό υπάρχει το φιλέτο και
πωλείται με τα οστά, τότε παίρνουμε το Τ-bone στέικ (μπριζόλα). Αποστεωμένο
είναι κατάλληλο για ψητό φούρνου, κατσαρόλας, όπως..
Ένα
αρκετά παχύ κομμάτι κρέατος, που πωλείται είτε φρέσκο είτε παστό. Μπορεί να
είναι ξεκοκαλισμένο για γεμιστό και σε ρολό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε
φαγητά κατσαρόλας και σε ραγού, ή να κοπεί σε φέτες και να ψηθεί στην σχάρα...
Kρέας πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, χαμηλό σε θερμίδες και χοληστερόλη, με κάτω από 10% λιπαρά. Ιδανικό κοκκινιστό στην κατσαρόλα ή στην γάστρα.Σημείωση: Ένα κουνέλι ζυγίζει περίπου 2 κιλά..